Варенье из одуванчиков

Необычное, вкусное, обладающее неповторимым цветочным ароматом варенье из одуванчиков признано во всем мире полезным продуктом, который насыщает организм витаминами, микроэлементами и оказывает на него положительное воздействие.

В пищу употребляют все части растения: соцветия, листья, корни одуванчика. Из растения готовят салаты, делают целебные настойки и отвары, варят первые блюда, изготавливают заменитель кофе.

Одуванчик лекарственный содержит:

углеводы, жиры, зольные вещества, белки, пищевые волокна;
цинк, калий, селен, фосфор, кальций, марганец, медь, железо, магний;
тиамин, витамин К, С, РР, бета-каротин, рибофлавин, пантотеновую, фолиевую кислоты, пиридоксин, холин, токоферол.

Варенье из одуванчика обладает такими свойствами:

Гепатопротекторное. Происходит обновление клеток печени, восстановление всех функций органа.
Иммуномодулирующее. Способствует укреплению иммунитета, повышает защитные силы организма.
Противовирусное, бактерицидное. Применяется как вспомогательное средство при лечении ряда инфекционных болезней, используется в профилактических целях.
Активизирующее интеллектуальные способности. При регулярном применении повышает быстроту реакции, улучшает память, усиливает способность концентрировать внимание.
Общеукрепляющее. Одуванчик оказывает влияние на каждый орган, способствует их слаженной совместной работе. Повышает физическую активность и выносливость.
Антистрессовое. Укрепляет нервы, помогает противостоять депрессиям, стрессам.
Регулирующее работу ЖКТ. Устраняет в кишечнике процессы брожения, снижает имеющиеся воспалительные процессы, регулирует выделение желудочного сока.

Варенье из одуванчиков способствует омоложению и оздоровлению кожных покровов, обладает мягким желчегонным свойством, выводит из организма токсины и способствует изгнанию паразитов.

Одуванчик практически не имеет противопоказаний. Растение не рекомендуют употреблять людям с избытком йода и при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в его состав. Одуванчиковое варенье с осторожностью употребляют при обострении хронических заболеваний внутренних органов.

Варенье из одуванчиков противопоказано при язвенной болезни, сахарном диабете, камнях в желчном пузыре. Продукт не рекомендуют детям до 5-летнего возраста. Важно придерживаться дозировки приема. Злоупотребление может вызвать диарею, гипервитаминоз.

Польза варенья из одуванчиков

Сладкое лакомство содержит много витаминов группы В, аскорбиновую и фолиевую кислоты, в нем много бета-каротина. Целебное воздействие полезных компонентов одуванчика признано не только нашими учеными. Это в России желтые цветочки растут повсеместно. В ряде стран Европы специально культивируют одуванчик и активно используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Полезные свойства одуванчикового варенья можно перечислять долго:

Продукт активно участвует в процессах восстановления печени на клеточном уровне.
Полезен одуванчик при гастритах с повышенной кислотностью, потому что снижает этот показатель.
Варенье рекомендуется как мягкое желчегонное средство.
Применяют его для чистки организма от токсичных веществ и ядов.
Варенье помогает справиться с простудой и бронхитами.
Особенно вкусным лекарством варенье станет при неврозах, бессоннице и повышенной раздражительности.