Перепела

Перепела обыкновенные – это небольшая птица семейства фазановых, самый мелкий представитель отряда куриных. Длина его тела всего 20 см, а вес взрослой особи составляет от 80 до 150 граммов. Окрас перьев перепела обыкновенного бежевый с пятнами и штрихами. У самцов более темный окрас зоба, а вокруг глаз выраженное темное пятно, которое похоже на шлем. У самок таких пятен нет.

Перепелиные яйца не вызывают аллергии

Лечит аллергию белок овомукоид, который используется для производства противоаллергических препаратов .

Испорченных перепелиных яиц в природе не бывает

Т.к. в них содержится ценная аминокислота — лизоцим, препятствующая развитию микрофлоры. Поэтому храниться перепелиные яйца могут при комнатной температуре. Кроме того, лизоцим способен разрушать оболочку бактериальных клеток, а следовательно, позволяет бороться с раковыми клетками.

Яйца перепелов не имеют холестерина

Они очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин, интенсивно выводят радионуклиды из организма. Аминокислота тирозин незаменима в косметике и поддерживает здоровый цвет лица. Особенно полезны яйца детям для улучшения развития, — как физического, так и умственного.

Перепела имеют более интенсивный обмен веществ и  физиологические особенности

Рождаются перепелята очень маленькими до 6 г , за месяц их масса увеличивается в 15 раз, к двом месячному возрасту они достигают живой массы взрослых птиц.