О курах и яйцах
Куры — давно одомашненная птица. В отличие от некоторых родственных ей птиц, обитающих в дикой природе, курица не умеет летать. Судя по всему, когда-то давно полёт был доступен этим птицам, но они давно уже утратили способность […]
Метка: Курица яйца
Куриные яйца — один из самых важных продуктов в кулинарии. Важное значение имеет и их текстура, и своеобразная клейкость, и изменение структуры при нагревании и взбивании.