Лук-чеснок обладает приятным острым вкусом и нежным чесночным запахом. Эфирные масла и фитонциды придают ему особый аромат. В кулинарии зелень и луковицы используют в сыром виде, добавляя в салаты, закуски из сыра и творога. Головки солят и маринуют, делая пикантные заготовки, которые хорошо подавать к супам, мясу и рыбе, запеченным овощам, рагу, плову и другим блюдам.
Чеснок и лук – это одна из самых популярных в мире овощных культур. Родиной его является Средняя Азия, но несмотря на это существуют свидетельства, что чеснок был известен представителям всех древнейших цивилизаций. Про чеснок Издавна чесноку […]
