Каникулы на ферме

Вам никогда не доводилось кормить гусей? Вы не помните, когда последний раз пили парное молоко и просыпались от петушиного крика? Ситуация поправима. Следующий отпуск надо провести… на ферме.

Что греха таить, отдых по системе «все включено» наиболее популярен у наших соотечественников. А вот около 35% европейцев отдают предпочтение агротуризму. И популярность этого направления с каждым годом растет. И не только за рубежом: с недавних пор и наши горожане «потянулись к земле».

Итак, что же такое агротуризм?

Это вовсе не турпоездка агрономов, а отдых в сельской местности, который при желании можно совместить с работой на ферме. Это возвращение к корням, к земле, к душевному равновесию.
Казалось бы, для чего работать в отпуске? Дело в том, что организм человека, уставшего от сидячей работы и малоподвижного образа жизни, любую физическую активность воспринимает как отдых, как энергоресурс.

Спорт тоже заряжает энергией, но не все находят в нем удовольствие. Агротуризм же предлагает альтернативу. Косить траву, пасти овец — от любого из этих дел у бледного горожанина остается ощущение чуть ли не подвига или, как минимум, настоящего приключения. Главное слово здесь — «настоящее».

Конечно, вас никто не станет принуждать работать, однако, как показывает европейский опыт, не приученные к физическому труду офисные клерки и сами рады такой возможности.

Мы сейчас очень зависимы от каждодневного комфорта, от привычной инфраструктуры, которая дает нам все, что нужно, в любое время. Это транспорт, магазины, развлечения, еда, навязанная рекламой. Поездка на ферму стряхивает с нас всю шелуху, все лишнее при минимальных жертвах — отсутствии интернета и быстрорастворимой вермишели.

Обязательным условием для агротуристов является размещение в деревнях, селах, малых городах, где нет многоэтажных застроек и отсутствует промышленность.

Агротуризм как явление возник еще в начале XIX века, опять-таки в Европе. Наибольшее распространение в наше время он получил в Чехии, Австрии, Венгрии и Великобритании. Хотя и в других странах — Италии, Норвегии, Испании, Франции, Финляндии и ряде других — он также развит.

Экоферма Страус

Здесь можно пообщаться с традиционно «деревенскими» животными — коровами, овцами, баранами, свиньями, курами и дикими кабанами, а также с экзотическими — африканскими страусами, эму, пятнистыми оленями, королевским питоном или африканским ежиком.

На экскурсии «один день на ферме» вы узнаете об особенностях сельской жизни научитесь доить корову, собирать яйца птиц и кормить животных.

Ферма «Страус» – поистине диво. Диковинные птицы живут здесь уже 10 лет и прекрасно себя чувствуют. Экскурсия и рассказ об удивительных страусах восхищают как детей, так и взрослых. Тем более, что птиц с очаровательно распахнутыми глазами можно покормить с руки!

Выращивание экзотических птиц выглядит удивительным. Более полувека назад Черный африканский страус начал свою «экспансию» из ЮАР в Европу, а чуть более десяти лет назад его начали разводить.

Как ни странно, страусы плохо переносят высокую температуру. Когда летом все страдали от небывалой затяжной жары, работники фермы поначалу радовались, что для страусов, наконец, начнется рай, они ведь родом из Африки. Каково же было их удивление, когда выяснилось, что птица не любит горячее солнце. Страусы стали вялыми, прятались в тени, много пили и мало ели. Видимо, за полувековую эволюцию в европейских условиях, а затем 15 лет жизни в России они отвыкли от жары, для них теперь более привычна прохлада.

Семья страусов состоит из двух самок и одного самца. Такое трио стало традиционным, в хозяйствах других стран могут использоваться другие соотношения. Страусиные семьи от сезона к сезону могут подвергаться «перестановкам», самца могут отправить к другим самкам. Такие изменения проводят для повышения яйценоскости. Самки должны нестись через день, получается, каждая семья – ежедневно. «Плодородный» период у птицы – несколько месяцев, они несутся с апреля по октябрь.

Все яйца проверяют овоскопом на наличие зародыша. Если его нет, то они переходят в разряд столовых. Из таких готовят омлеты в кафе для посетителей фермы или продают желающим. Объем страусиного яйца внушителен – полтора литра, может храниться при комнатной температуре три месяца. Чтобы сварить такую громадину вкрутую, потребуется почти два часа.

Раз в неделю яйца с зародышами закладывают в инкубатор, и через 42 – 43 дня на свет вылупляются потешные страусята. Любопытно: средняя продолжительность жизни страусов, как у людей, то есть 70 лет, репродуктивный период длится 25 – 30 лет.

Взрослые страусы в брачный период начинают танцевать – кружатся вокруг оси, машут крыльями, грациозно поднимают ноги. Это очень красивое зрелище, представление о котором все имеют с детства, из заставки передачи «В мире животных».