650 руб. / 1 кг.
Мясо домашней индейки, второе по распространённости после курицы. Отличается высокими вкусовыми и питательными характеристиками.
Продается только целиком(тушкой). Минимальный вес 5 кг.
На данный момент, принимаем заказы только по телефону с 10:00 до 19:00
Описание
Полезные свойства
Мясо индюка считается более безопасным, чем куриное, поскольку индейки чувствительны к условиям содержания и не терпят некачественного корма.
Оно насыщает организм белком, который усваивается на 95%, а также содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, улучшающие работу мозга и сердечно-сосудистой системы.
Индейку рекомендуют употреблять вместо курицы и говядины при мочекаменной болезни и подагре, поскольку ее мясо содержит мало пуринов.
Также индейку рекомендуют есть для предупреждения анемии, нервных и онкологических заболеваний, продления молодости.
Мясо этой птицы не вызывает аллергии и может быть включено в рацион детей, беременных и кормящих женщин.
Индюшатина помогает быстро восстановиться при интенсивных нагрузках, бороться со стрессами и бессонницей.
Как готовить
Тушку индейки можно готовить несколькими способами, наиболее популярный из которых – запекание. В ряде стран фаршированная индейка – это традиционное рождественское блюдо. В США ее принято подавать на день Благодарения. Во Франции индейку фаршируют грибами, трюфелями, розмарином и подают со сливочным соусом, в Великобритании ее начиняют грибами и ягодами, в Италии – апельсинами.
Как выбирать
Считается, что лучшее мясо у птиц, которые весят более 5,5 кг. Тушка должна быть мясистой, с толстыми ножками и грудкой, кожа – светлая, с желтым оттенком, влажная, без пятен.
Если надавить на поверхность свежей индейки, то деформированное место быстро вернется в первоначальную форму.
